Μια από τις πιο ανεπτυγμένες χώρες στην Ευρώπη και σ' όλο τον κόσμο τρώει μέχρι και σήμερα κρέας αλόγου.
Τώρα, στην Ιταλία συζητούν να φέρουν ένα νόμο που θα προστατεύει τα ιπποειδή και θ' απαγορεύει την κατανάλωση του κρέατος.
Συγκεκριμένα, θα εξισώνει τ' άλογα, τα γαϊδούρια και τα μουλάρια με τα κατοικίδια και όχι με τα ζώα φάρμας, θ' απαγορεύει τη σφαγή τους και την κατανάλωση του κρέατος. Σε περίπτωση παράβασης προβλέπονται πρόστιμα και ποινές.
Το θέμα έχει προκαλέσει συζητήσεις και αντιδράσεις.
Από τη μια, οι ζωόφιλοι συμφωνούν με το νομοσχέδιο, από την άλλη πολλοί το επικρίνουν, επειδή
θα έχει οικονομικές επιπτώσεις και θα υποβαθμίσει την ιταλική κουζίνα.
Το κρέας του αλόγου είναι στοιχείο στη γαστρονομία της χώρας, από τον Βορρά μέχρι το Νότο.
Μάλιστα, η Ιταλία είναι από τις πρώτες στην Ευρώπη στην κατανάλωσή του.
Το 2024 σφαγιάσθηκαν 17.000 άλογα.
Στο Σαλέντο, στην πόλη Κατάνια της Σικέλιας αλλά και στα βόρεια μέρη το τρώνε ως στιφάδο, ενώ το περισσότερο κρέας αλόγου καταναλώνεται στη Λομβαρδία, όμως μόνο το 17% των κρεατοφάγων τρώει τακτικά κρέας αλόγου ή γαϊδουριού.
Όσο για τις φάρμες, το νομοσχέδιο προβλέπει οικονομική ενίσχυση, ώστε να γίνουν κέντρα αποκατάστασης ή τουρισμού.
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου